2026-03-25
pokaż wszystkie terminy
19:00 / The Time
Franciacorta Dinner. Włoska elegancja w The Time.
Zapraszamy na wyjątkowy wieczór poświęcony jednej z najbardziej prestiżowych apelacji Włoch – Franciacorta. Podczas kolacji degustacyjnej spróbujecie czterech wybranych etykiet od producenta Centinari, powstających metodą klasyczną, często nazywaną włoskim odpowiednikiem szampana.
W trakcie wieczoru zdegustujemy:
• Centinari Franciacorta Brut
• Centinari Franciacorta Dosage Zero
• Centinari Franciacorta Ardea Collection Satèn 2019
• Centinari Franciacorta Ardea Collection Rosé 2020
Każde z win zostanie podane w towarzystwie autorskiego menu degustacyjnego przygotowanego przez Szefa Kuchni Dawida Łagowskiego, tworząc spójną opowieść o smakach i aromatach regionu Lombardii.
MENU WIECZORU:
Amuse - Bouche
Wątróbka z królika / czekolada/ orzech / owoce leśne
Przystawka I
Wędzony jesiotr / blin drożdżowy / regionalna śmietana /
kawior z jesiotra
Przystawka II
Pâté z foie gras / owoce leśne / koniak / brioche
Danie I
Tuńczyk / dorsz / nori / zielony sos / piklowany burak / cukinia / mus z dyni
Danie II
Perliczka / burak / purée truflowe / grillowana sałata rzymska /
sos demi-glace / smardze
Deser
Czekolada / wiśnie / crunch / owoce leśne / brandy
Podczas wieczoru towarzyszyć nam będzie Gloria Marani, przedstawicielka winnicy Centinari Franciacorta, która opowie o historii producenta, charakterze regionu Franciacorta oraz o stylu win powstających metodą klasyczną. Centinari to producent z regionu Franciacorta w Lombardii, jednego z najbardziej prestiżowych obszarów winiarskich Włoch, słynącego z eleganckich win musujących tworzonych tą samą metodą, co szampany. Winnice położone są pomiędzy jeziorem Iseo a wzgórzami Lombardii, a wyjątkowy mikroklimat regionu pozwala tworzyć wina o dużej świeżości, finezji i złożoności. Podczas kolacji Gloria Marani poprowadzi gości przez degustację czterech wybranych etykiet, dzieląc się historiami z winnicy, ciekawostkami o produkcji oraz o tym, jak powstaje prawdziwa Franciacorta.
Cena 269 zł / os. / w cenie:
✨ 4 kieliszki Franciacorta
✨ 6-daniowe menu degustacyjne
✨ opowieść o regionie i winach
Środa, 25 marca 2026
Restauracja The Time / Młyńska12.
Brak miejsc
W trakcie wieczoru zdegustujemy:
• Centinari Franciacorta Brut
• Centinari Franciacorta Dosage Zero
• Centinari Franciacorta Ardea Collection Satèn 2019
• Centinari Franciacorta Ardea Collection Rosé 2020
Każde z win zostanie podane w towarzystwie autorskiego menu degustacyjnego przygotowanego przez Szefa Kuchni Dawida Łagowskiego, tworząc spójną opowieść o smakach i aromatach regionu Lombardii.
MENU WIECZORU:
Amuse - Bouche
Wątróbka z królika / czekolada/ orzech / owoce leśne
Przystawka I
Wędzony jesiotr / blin drożdżowy / regionalna śmietana /
kawior z jesiotra
Przystawka II
Pâté z foie gras / owoce leśne / koniak / brioche
Danie I
Tuńczyk / dorsz / nori / zielony sos / piklowany burak / cukinia / mus z dyni
Danie II
Perliczka / burak / purée truflowe / grillowana sałata rzymska /
sos demi-glace / smardze
Deser
Czekolada / wiśnie / crunch / owoce leśne / brandy
Podczas wieczoru towarzyszyć nam będzie Gloria Marani, przedstawicielka winnicy Centinari Franciacorta, która opowie o historii producenta, charakterze regionu Franciacorta oraz o stylu win powstających metodą klasyczną. Centinari to producent z regionu Franciacorta w Lombardii, jednego z najbardziej prestiżowych obszarów winiarskich Włoch, słynącego z eleganckich win musujących tworzonych tą samą metodą, co szampany. Winnice położone są pomiędzy jeziorem Iseo a wzgórzami Lombardii, a wyjątkowy mikroklimat regionu pozwala tworzyć wina o dużej świeżości, finezji i złożoności. Podczas kolacji Gloria Marani poprowadzi gości przez degustację czterech wybranych etykiet, dzieląc się historiami z winnicy, ciekawostkami o produkcji oraz o tym, jak powstaje prawdziwa Franciacorta.
Cena 269 zł / os. / w cenie:
✨ 4 kieliszki Franciacorta
✨ 6-daniowe menu degustacyjne
✨ opowieść o regionie i winach
Środa, 25 marca 2026
Restauracja The Time / Młyńska12.